Cider je tradiční ovocný nápoj, na kterém si pochutnávali již Keltové. Jeho příprava je snadnější než si myslíte. Jen proces zrání je zdlouhavý. Ale vyplatí se počkat a přírodní kvasné procesy dokáží vytvořit lahodný mok. Výhodou cideru je nižší obsah alkoholu než je ve víně. Obsahem alkoholu odpovídá spíše pivu. Chuť je však výrazně ovocná.